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跨界體驗，創造新需求
迪拜ARMANI酒店世外？城中？上海外灘悅榕莊目的地晚餐本報記者 張涵 北京報道在寶格麗、阿瑪尼等奢侈品品牌跨界進軍酒店外，酒店業跨界實際上還有更多的內涵，如與當地環境以及藝術、環保、歷史等文化領域的跨界交融。在酒店越開越多的今天，尤其是中國國情下公務消費驟減的今天，酒店如何求新求異從而贏得更多住客，是不得不面對的問題。 除去新鮮的感官體驗和文化格調外， 無論是對經營業態的選擇還是對奢華服務的想象，亦或對個性化服務的探索， 跳出既有領地，做各種跨界交融，已成為酒店破局的一大可能。融入當地環境不管是城市還是傳統的度假勝地，跨界都成為讓酒店更好融入當地環境一種必要的選擇。傳統的“度假酒店”悅榕莊在中國內地的跨界之旅已在今年落地。上半年，兩傢悅榕品牌主推的“都市度假”概念店進駐天津海河邊和上海北外灘。不同於此前所主打的山野田園或海灘風光，津滬這兩傢悅榕莊均設立在城市的核心區。上海外灘悅榕莊作為上海首傢全江景客房酒店，130間客房均配有超大景觀窗，開闊的視野將外灘美景盡收眼底。而天津海河悅榕莊坐落於舊租界，歐式建築和歷史遺留的橋梁及教堂遍佈整個地區。可以在房間玻璃窗前安靜地註視窗外的霓虹閃爍，推開房門又可以瞬間融入繁忙的都市夜晚。鬧市中的私密空間是悅榕城市度假酒店主推的概念，悅榕酒店和度假村集團中國區域酒店運營助理副總裁王新宇向本報表示。除選址外，這兩傢都市度假酒店延續悅榕品牌傳統競爭力：服務和設計。王新宇表示，把服務作為核心競爭力，並和當地不同的特色設計結合起來，就會呈現出非同一般的效果。對住客來說，結合當地景觀特色而舉辦的“目的地晚餐”是去到每一傢悅榕無法忘懷的經歷，而這一特有的設計也在城市酒店中繼續。在黃浦江畔，客人將直接坐在露臺上的紗曼中央，伴著浦江的瑰麗美景和陸傢嘴(600663,股吧)外灘的魅惑天際線享受完全私密的夜晚。除去這些特色活動，悅榕傳統的SPA及高端餐飲將成為城市度假酒店與五星級酒店比拼中的核心競爭力。“我們希望在保持品質和不打擾住店客人的環境下，盡量多地吸引本地客人來使用酒店的服務。”王新宇稱上半年兩傢酒店已經承辦瞭數場150人以下的小型高端活動，針對城市新潮人群的頂層酒吧也已開幕。在城市度假概念進駐內地前，悅榕的跨界嘗試開始於曼谷及澳門。“當收回曼谷市中心那傢商務酒店的時候，我們也覺得很難。但將悅榕的度假特色與商務酒店的優勢融合，也不失為一種新的機會。”對於已經深居度假勝地、旅遊景區內的酒店來講，單純提供SPA等服務已經顯得有些單薄。在西雙版納安納塔拉度假酒店總經理Christian Bernkopf看來，度假酒店需要和當地的生活方式結合起來，創造一種安納塔拉體驗，即每種體驗都是探索與靈感之旅。“在設計酒店最初，我們就把當地文化的元素放進去；而在活動設計中，當地文化更是最最重要的體驗，將給與住客度假外的東西。”Christian Bernkopf表示。在安納塔拉，會將當地的茶送到SPA服務中去，同時SPA當中也有完全當地特色的竹子體驗，也就是當地的文化融入到瞭服務中。是酒店還是藝術館如果不是與環境交融，想要帶來獨特的體驗，酒店或許可以把自己變成博物館、藝術館，成為城市中的一個文化標簽。北京怡亨酒店與20-30個藝術傢合作，為他們提供時間空間和一定的資金支持，去開發自己的藝術作品，並收集起來，事實上酒店成為瞭一個小型的私人畫廊的藝術品的專業藏傢。這種合作模式不同於很多五星級酒店大堂的畫廊，住客可以隨便進入參觀。“我們這些藝術作品是私人收藏的，酒店實際上並不能展示藝術品，也不能讓大眾見到，但會在私密的房間與藝術品購買者進行溝通。”北京怡亨酒店總經理Wessel Krauss表示。除去私密的畫廊外，作為在北京緊鄰CBD的酒店，不論是在私密的客房，還是在人流穿行的大堂，酒店購買的44個國際藝術傢的作品均可供住客品讀。“在市中心把酒店做成度假酒店的樣子，對於北京乃至中國來說，都是一個有特點的景象。”北京怡亨酒店總經理Krauss認為，品牌的跨界就是把本地和國際的藝術環境結合起來，並以一種綠色環保的方式運行。這樣的跨界，才能體現出價值。var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '
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