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買啥肉、購啥菜？溯源一看全明白
5月11日，市政府召開重慶市肉菜流通追溯體系建設試點工作會。面對食品安全事故頻發的現實，商務部、財政部決定在包括重慶在內的全國大中城市當舖汽車借款開展肉菜流通追溯體系建設試點。5月11日，重慶市肉菜流通追溯體系建設試點工作會在廣場賓館召開。此次會議的主要任務，是部署我市肉菜流通追溯體系建設試點工作，12個試點區縣政府和北部新區管委會在會上與市政府簽訂瞭建設責任書。確保食品安全提升管理水平本次會議上，副市長劉學普重劃區信貸借貸風險作瞭重要講話，對開展此項工作的重要性、重點工作和工作措施提出瞭要求；市商委主任周克勤對建設工作進行瞭具體部署；市政府與12個試點區縣政府和北部新區管委會簽訂瞭建設責任書。市商委、市財政局等12個市級相關部門負責人，試點區縣政府分管領導、商貿流通管理部門負責人、試點單位的負責人等180餘人出席會議。所謂肉類蔬菜流通追溯體系建設，是在生豬屠宰、肉類和蔬菜流通環節，利用現代信息技術，開發應用軟件，建設城市追溯管理平臺和生豬屠宰廠、肉菜批發市場、菜市場、超市以及團體采購單位等節點追溯子系統，實現城市管理平臺與各子系統互聯互通，使肉菜流通的索證索票、購銷臺賬信息以電子化方式快速記錄、存儲和傳遞，形成肉類蔬菜來源可追溯、去向可查證、責任可追究的信息鏈條，並利用系統的統計分析功能，為政府和企業提供及時、可靠的肉菜流通數量、價格、來源等信息，提高政府對肉菜流通的監督管理水平，提升肉菜經營企業的內部管理能力。四大方面發力共推體系建設據悉，我市實施肉菜流通追溯體系建設試點工作的任務包括四大方面：一是建設城市肉菜流通追溯管理平臺。按照統一采集指標、統一編碼規則、統一傳輸格式、統一接口規范、統一追溯流程的“五統一”要求，建成城市肉菜流通追溯管理平臺，匯集各流通節點信息，具備信息存儲、過程監控、問題發現、在線查詢、統計分析等功能，聯接商務部中央追溯管理平臺，對肉菜流通全程追溯進行統一調度和管理。二是建設5個流通節點追溯子系統。遵循統一規劃、統一實施原則，建設生豬定點屠宰廠、蔬菜批發市場、菜市場、超市、團體采購單位（食堂、餐飲店）5個追溯子系統，實現肉菜流通終端信息采集、存儲和傳輸的電子化，與城市肉菜流通追溯管理平臺互聯互通，形成完整的肉菜流通信息追溯鏈條，並滿足節點內部管理需要。三是建立2個支撐系統。包括建立經營主體數據庫，集中管理經營者身份信息；完善肉類蔬菜質量檢測體系，提高肉菜質量檢測能力。四是推進3項基礎工作。包括推進肉類蔬菜生產的標準化、品牌化，提高銷售肉菜的預包裝率；進一步推進城區菜市場、蔬菜批發市場的改造提升，提高其信息化水平和管理能力；大力推動農超對接、農校對接、農餐對接、農企對接、農廠對接和廠場掛鉤、場地掛鉤，提高流通效率。
新聞來源http://news.hexun.com/2012-05-14/141366756.html
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